您好,商用廚房設(shè)備主要分為中餐廚房設(shè)備和西餐廚房設(shè)備。西餐廚房設(shè)備和中餐廚房設(shè)備的區(qū)別如下:
1. 爐灶部分:西餐廚房設(shè)備中的爐灶主要有西式燃?xì)夤瘛⑽魇饺加凸?、電磁爐、電陶爐、紅外線爐等;而中餐廚房設(shè)備中的爐灶主要是燃?xì)庠詈碗姶艩t。
2. 操作臺(tái)部分:西餐廚房設(shè)備中的操作臺(tái)主要是不銹鋼臺(tái)面和臺(tái)面外露金屬等材質(zhì)的;而中餐廚房設(shè)備中的操作臺(tái)主要是耐火板臺(tái)面和臺(tái)面外露木材等材質(zhì)的。
3. 吊柜部分:西餐廚房設(shè)備中的吊柜主要是板式和實(shí)木材質(zhì)的;而中餐廚房設(shè)備中的吊柜主要是刨花板和中密度纖維板等板材制作的。
總的來(lái)說(shuō),西餐廚房設(shè)備和中餐廚房設(shè)備在設(shè)備類型、材質(zhì)、顏色等方面都有所不同,需要根據(jù)實(shí)際需求和風(fēng)格進(jìn)行選擇
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